Avena sativa

Однолетний злак, выращиваемый как ценная зерновая культура. Стебель овса полый, высотой до 150см, листья очередные, влагалищные, линейные, до 20-40 см длины. Цветы мелкие, собраны по 2-3 в мелких колосках, образующих метелку. Плод - зерновка. Цветет в июне, зерна созревают в июле-сентябре.

Лекарственным сырьем являются крупа и мука овса, а также солома. Овес выращивается в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, в Средней Азии, реже на Кавказе, в Молдавии. Родина овса - Монголия и Северный Китай.